Hiện nay, các loại rau củ thừa khá nhiều thuốc trừ sâu, chính vì vậy các loại rau rừng luôn là sự lựa chọn của các Quý khách, hiểu được điều đó Hàng Dương Quán cung cấp toàn bộ 100% rau sạch từ thiên nhiên.
Đứng đầu danh sách các loại rau rừng có tên trong thực đơn của Hàng Dương Quán là: Bông thiên lý: chứa trong mình nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người, có công dụng rất tốt cho người bị bệnh trĩ, làm thuốc chữa sa dạ con, chữa triệu chứng mất ngủ, giảm đau nhức xương khớp và hỗ trợ giảm cân.
Lá Bép: các thành phần dinh dưỡng có trong lá bép như vitamin A, vitamin C, khoáng chất, protein… có tính chất kháng khuẩn, chống oxy hóa, kéo dài tuổi thọ.
Rau Lỗ Bình: được trồng theo phương thức hữu cơ, không thuốc trừ sâu, rau lỗ bình được xem là một trong những loại cây thảo dược với tác dụng thanh nhiệt, giải độc.
Đọt su: mang trong mình các thành phần nhằm ngăn chặn oxy hóa tốt cho tim mạch, ngăn chặn bệnh ung thư, chống loãng xương, giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa mụn, đẹp da.
Đọt choại: cũng giống như các loại rau thiên nhiên khác, đọt choại được trồng một cách tự nhiên, không thuốc trừ sâu, thuộc dòng dây leo, tác dụng giúp chữa các loại bệnh về da, duy trì tuổi thanh xuân, làm giảm các cơn đau, hạ sốt…
Ngoài ra còn một số các loại rau rừng khác, các món ăn rau thiên nhiên tại Hàng Dương Quán phong phú và đa dạng trong thực đơn như:
- Lá bép xào trứng.
- Lá bép xào tỏi.
- Lá bép luộc mắm cua.
- Rau lỗ bình.
- Rau rừng mắm cua.
- Điên điển xào tép.
- Khổ qua rừng mắm ruốc.
- Đọt choại xào tỏi.
- Gỏi đọt choại trộn tép.
- Đọt năng xào tỏi.
- Đọt năng trộn tép.
- Rau càng cua bò trứng.
- Đọt su xào tỏi.
Hàng Dương Quán - Nhà hàng quận 1 sang trọng độc đáo tại trung tâm Sài Thành