Thịt lừa thường được đánh giá cao hơn thịt dê, cừu và ngựa về độ bổ dưỡng và hương vị .

Hàm lượng dinh dưỡng cao:

• Thịt lừa chứa nhiều protein, axit amin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Đặc biệt, nó có hàm lượng cholesterol và chất béo thấp hơn so với các loại thịt đỏ khác, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Nó còn cung cấp canxi, phốt pho, carbohydrate, galein động vật nên người già hay trẻ nhỏ, người vừa ốm dậy ăn cũng rất tốt. ¹ 

• • Thịt lừa có hương vị thơm ngon, thanh nhẹ, không bị nồng như thịt dê hay cừu.
  • Thịt lừa mềm, ngọt dịu và dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
• Tính lành tính:
  • Theo y học cổ truyền Trung Quốc, thịt lừa có tính ấm, bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể.
  • Thịt lừa được nhiều tài liệu y học cổ truyền Trung Quốc đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.
• Sự khác biệt so với các loại thịt khác:
  • Thịt lừa không nặng mùi như thịt cừu, dê, mà còn nhẹ mùi hơn cả thịt bò.
  • Thịt lừa rất dễ ăn, được ưa chuộng từ xưa đến nay. Khi ăn, cảm giác rất nhẹ nhàng, dễ chịu, thanh thoát.
  • Thịt lừa có bán tại Hàng Dương Quận 1 - 32 -34  Ngô Đức Kế
•