保定河北驴肉 – Thịt lừa Bảo Định Hà Bắc
天上龙肉，地下驴肉- Trên trời có thịt rồng, dưới đất có thịt lừa
药膳珍馐 · 匠心独运 · 独具匠韵 - Dược thực - khác biệt - kỳ công Lừa là một loại động vật chứa nhiều vị thuốc quý, truyền thống của Trung Quốc. Ngay từ thời nhà Hán (tính đến nay hơn 2200 năm) đã có câu "Thân con lừa chứa trăm báu vật" nghĩa là biểu tượng của thuốc chữa bách bệnh.
Được “Hàng Dương Quận 1” nhập thịt trực tiếp từ trang trại lừa lớn, uy tín thuộc tỉnh Hà Bắc Trung Quốc. 
** Thịt lừa có mùi thơm thanh nhẹ, lành tính, mềm mại, ngọt dịu và khác lạ. Đặc biệt rất tốt cho sức khoẻ so với các loại thịt động vật khác (được nhiều tài liệu y dược chính thống của Trung Quốc lưu truyền).
** Món ăn từ thịt lừa được xem là di sản ẩm thực của Trung Hoa bởi ngoài tính dược thiện ra thịt lừa rất dễ ăn, được ưa chuộng từ xưa đến nay. Khi ăn, cảm giác rất nhẹ nhàng, dễ chịu, thanh thoát...
** Tại sao thịt lừa không quá phổ biến? Vì Lừa là loại khó nuôi, đồng thời khi chế biến cần phải có kinh nghiệm, kỳ công và đòi hỏi nhiều thời gian.
